20191130_115358.jpg

Milieubewust

Milieuvriendelijk, circulair en off-grid

Mas de Mingall bevindt zich off grid. Dit betekent dat we niet zijn aangesloten op een openbare dienst zoals water, gas of elektriciteit. Dit vereist dat we creatief zijn over de dingen die we doen en hoe we ze doen.

 

We brengen graag duurzaam en circulair ondernemen in praktijk: we reduceren, repareren, herstellen en hergebruiken waar we kunnen.

Een paar voorbeelden:

  • Energie komt van de zon door middel van zonnepanelen

  • Bij het ontbijt serveren wij ecologische eieren van onze vrije uitloopkippen

  • In de keuken gebruiken we groenten en andere ingrediënten uit eigen land en groentetuin

  • Wij produceren heerlijke extra vierge olijfolie van de meer dan 200 olijfbomen in onze vallei

  • Olijfbomen worden na de olijvenoogst gesnoeid en de takken worden gebruikt voor traditioneel bereide paella's en BBQ's op olijfhoutvuur

  • Het regenwater wordt opgevangen in een ondergrondse stenen cistern en wordt gebruikt voor irrigatie van het terrein

  • Afval wordt zoveel mogelijk gereduceerd en gescheiden

  • Organisch afval wordt omgezet in compost en kunstmest voor land en moestuin

  • Als we het bos onderhouden, gebruiken we het hout van bomen om meubels te maken en om het huis in de winter te verwarmen

  • We herstellen antieke stukken en decoreren het huis met vintage meubels